ゼロ円起業の中村です。
今回は先日オープンしたばかりの小田原市の創作スイーツカフェをご紹介します。
フレンチとスイーツの融合
オーナーの立松さんは、元々フランス料理店を10年間経営していました。
しかしながら、料理人としての幅を広げるためにお店を閉店。
一から修行をし直したという生粋の料理人です。
フレンチ、和食、和菓子、洋菓子など色々と見識を広げるうちに、「フレンチ」と「スイーツ」を融合させた創作スイーツにたどり着いたそうです。
そして、それを実現すべく、カフェルセットをオープンしました。
味も見た目も楽しめるスイーツ
店内では、自家製のケーキやアイスを楽しめます。
ケーキの種類も豊富で、
・レモンのシフォン
・紅茶のシフォン
・りんごのタルト
・アプリコットタルト
・クラシックショコラ
・レアチーズ
から好きなものを選べるスタイル。
今後、ケーキの種類も増えていくでしょうね。
ちなみに、アイスも自家製で、
・バニラ
・キャラメル
・木苺
・マンゴー
・ココナッツ＆パイン
から選べるそうです。
ランチはブランチを堪能
ランチは3種類から選べます。
いずれもドリンク付き。
ちなみに、撮影の時に私も同行したので、撮影後はカメラマンとおいしくいただきました。
どれも美味しかったのですが、特にランチプレートのフィレ肉は絶品。
残念だったのはスイーツの試食ができなかったこと・・・
スイーツはスタッフの方々が美味しそうに食べていました（泣）。
次は家族と一緒に行って、創作スイーツを堪能したいと思います。
小田原で創作スイーツを堪能できる店
Cafe Recette（カフェ ルセット）
神奈川県小田原市荻窪362
（※市役所のすぐそば）
東海道線 小田原駅 徒歩15分
営業時間 10時～18時（LO 17時）
定休日 毎週木曜日 他月1日
TEL 0465-46-6272
